柳刃(刺身)包丁

柳刃(刺身)包丁
品番 #802-901
JANコード 4956617802901
刃渡り 240mm
包丁に最適な青紙鋼を使用。職人が使う本格仕上げの切れ味です。

刃:青紙鋼(日立製鋼)
柄:ウェンジ木
表面:霞研(かすみ研)
特徴:クリマチ仕上げ(アゴが丸く研いであり、指を痛めません。)