パン切りナイフ(凹刃)

パン切りナイフ(凹刃)
品番 #800-693
JANコード 4956617800693
刃渡り 200mm
刃:積層鍛接複合鋼材(69層 ダマスカス鋼)
柄:304ステンレススチール(18-8ステンレススチール)

やわらかい食パンを切るには丸みをおびた凸刃の波刃、固いフランスパンを切るにはノコギリ刃のような凹刃形状が適しています。いずれの刃も様々なパンに使用できますが、パン切りナイフは波刃の特徴を踏まえて選ばれる事をお勧めします。やわらかいパンが使われるサンドイッチには弊社のオリジナルサンドイッチナイフ(#802-253)が最適です。